Pamuk Poğaça Kabardıkça Kabaran Mükkemmel Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un herkeste birebir gitmeyebilir denetimli olun
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur
- Beyaz peynir
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle genişçe bir kabın içine ılıttığımız süt ve suyu alalım, içine şeker ve mayayı alıp birkaç dakika karıştıralım mayanın etkinleşmesi için.
- Öteki yandan öbür bir kabın içine unumuzu bırakıp ortasına bir havuz açalım etrafına tuzu dökelim ve süt karışımımızı havuz açtığımız kaba alalım ve sıvı yağımızı, yumurtanın birinin sarısı içine birinin üstüne ayıralım ve yoğuralım.
- Pürüzsüz bir kıvam haline gelen hamurumuzu üstünü kapatıp 25 dakika bekletilir.
- Mayalanan hamurumuzu yuvarlayıp ortasına peynir ekleyip toplayalım yağlanmış tepsiye dizelim bütün süreci bütün poğaçalara uygulayalım ve üstüne streç geçirip dolapta sabaha kadar ağır ağır mayalansın sabaha kadar bekletelim.
- Ben gece 11 de yaptım sabaha pişirdim.
- Sabah dolaptan çıkarmış olduğumuz tepsiyi 15 dakika bekletip, üstüne yumurta sarsının içine bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip çırpıp poğaçalara sürelim susam serpiştirip, 180 derecelik ısınmış fırında pişirelim servise hazır.