Pamuk Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta birinin sarısını üzerine ayırıyoruz
- 1 paket yaş maya aldığı kadar un
- Bir büyük kase beyaz peynir ince kıyılmış maydanoz
- Geniş bir kabın içine un hariç bütün materyalleri koyup güzelce karıştırıyoruz.
- çabucak sonrasında yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
- Hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
- Tezgahın üzerini hafifçeten unlayıp bir merdaneyle hamurumuzu açıyoruz elinizle de açabilirdiniz fazla büyütülmeyecek içine peynir ve maydanoz karışımından koyup kenarları içe büküp rulo biçiminde katlıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı dürdükten daha sonra susam çörek otu pul biber maydanoz serpip 15-20 dk tepsi mayası yaptıktan daha sonra 200 derece önce ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun????????.