Pamuk Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet yumurta akı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 6-7 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına yumurta aklarını alalım.
- çabucak sonrasında üzerine süt, sıvı yağ, kaynar su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Üzerini bir bezle örterek 5dk bekleyelim.
- Unumuzu yavaş yavaş denetimli bir biçimde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten daha sonra karıştıralım.
- Güzelce kıvam alan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve pak bir örtü ile sararak yaklaşık 1saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım.
- Yoğurduktan daha sonra hamurumuzu kesme evresine geçelim. Hamurumuzu 30 eşit kesime ayıralım ve elimizle beze haline getirelim.
- Tüm bezelerimiz bitene kadar bu sürece devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- yeniden tepsi mayası için poğaçalarımızı 15-20dk bekletelim.
- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
- Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°c fırında yaklaşık 20 dakika kadar denetimli bir biçimde pişmeye bırakalım.
- Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak birinci sıcağı çıktıktan daha sonra servis edelim. Afiyet olsun.