Pamuk Üzere Peynirli Açma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- ️1 bardak ılık süt
- ️1 bardak ılık su
- ️ 1 paket maya
- ️2 yumurta (yalnızca beyazı hamura girer)
- ️2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ️1 çay bardağı sıvı yağ
- ️800 g un
- ️75 g tereyağ
- ️2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı pekmez
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir kaseye ılık sütü ve suyu koyun, kuru maya, yumurta akı, şeker ve tuzu ekleyin, yağı ekleyin.
- Evvel 200 gr un ekleyin ve yavaş yavaş yoğurun.
- Geri kalan unu yavaş yavaş ekleyin.
- Hamuru parmaklarınıza yapışmalı.
- Fırında, 50 derecede yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın(yada dışarda).
- 1 saat daha sonra fırından çıkarın, yüzebir daha yağ sürün, hamuru üstüne koyun ve avuç içi ile yaklaşık 1 cm genişliğinde açın.
- Tereyağını tüm yüzeye yayın ve sağdan sola yanlışsız katlayın.
- İsterseniz üzerine peynir serpin. sonrasındasında yine katlayın.
- Yarısına tereyağı sürün ve tekrar katlayın.
- Şeritler halinde kesin, birinci üst şeridi sağa çevirin ve alt şeridi sola çevirin ve bir düğüm oluşturmak için pratik olarak birbirine bastırın.
- Üzerine yumurta sarısı ve pekmez sürün.
- 200 derecede yaklaşık 25 dak. Pişirin.