Pamuk Üzere Tepsi Poğaçası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
- 1 adet yaş maya
- Aldığı kadar un
- Beyaz peynir
- İnce kıyılmış maydanoz
- 100 gram tereyağ
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç bütün gereçleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
- sonrasındasında un ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde ediyoruz
- Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru üç eşit kesime ayırıyoruz.
- Tezgahı yavaşça unlayıp hamurumuzu merdane ile açıyoruz.
- Açmış olduğumuz hamurun üzerine tereyağ sürüp uç kısmına maydanoz peynir karışımından koyuyoruz
- Rulo halinde yarıya kadar katlıyoruz.
- Öteki yarısını çapraz biçimde şeritler halinde kesip yine katlıyoruz.
- Yağlamış olduğumuz tepsimize yerleştiriyoruz.
- Öteki hamurlara da tıpkı süreci yapıp sırayla diziyoruz.
- Üzerini pak bir bezle kapatıp 20 dk tepsi mayası yaptıktan daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
- 180 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz ( tepsinizin alt tabanını denetim edin şayet pişmezse fırının en altına koyarak pişirebilirsiniz ) Deneyenlere afiyet olsun.