Pancar Turşusu (Vitamini İçinde) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet büyük uzunluk pancar (istediğiniz kadar)
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı uzum sirkesi
- Sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Pancarın dışı soyulduktan daha sonra küp küp doğranarak buharlı pişiricide pişmeye bırakılır.
- Çok yumuşamadan yavaşça canlı kalacak hale geldiğinde ocaktan alınır.
- Sarımsaklar ve pancarlar karışık olacak biçimde kavanoza yerleştirilir.
- Üzerine limon tuzu, kaya tuzu ve sirke eklenir.
- Buharlı pişiricide kalan pancar suyu eklenir. Şayet kavanozda boşluk kalırsa üzerine kaynar şu ek edilir.
- Isıtılmış kavanoz kapağı sıkıca kapatılarak 1 gün kavanoz zıt çevrilmiş biçimde bekletilir.
- Sonraki gün düzeltilir.
- Birkaç gün daha sonra turşunuz hazır hale gelecektir.
Herkese afiyet olsun.