Parmak Börek (Sigara Böreği) (Peynirli ve Patatesli)

Bakec

New member
Parmak Börek (Sigara Böreği) (Peynirli ve Patatesli) Tanımı İçin Materyaller

  • 5 adet yufka
  • 1 adet orta uzunluk haşlanmış patates
  • 1 kase rendelenmiş peynir
  • Tuz
  • Su
Kızartmak için

  • Sıvı yağ
Parmak Börek (Sigara Böreği) (Peynirli ve Patatesli) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Patates soyulup, tuz serpilerek çatal yardımı ile güzelce ezilir.
  2. Bir yufka tezgaha serilir. Evvel ortadan ikiye bölünür. çabucak sonrasında iki kesim üst üste temalır.
  3. Her iki kesimde ortadan ikiye kesilir; öbür kenarlarda iki sefer kesilerek bir yufkadan toplam 12 üçgen kesim elde edilir. (Fotoğraftaki gibi)
  4. Yufkaların geniş kısmına peynir ve patates temalıp, sıkıca sarılır.
  5. Böreğin uç kısmının açılmaması için suya batırılarak sarılıp yapıştırılır.
  6. Bütün yufkalar bitene kadar tıpkı biçimde sarılır.
  7. çabucak sonrasında tavada kızgın yağda her tarafı eşit biçimde kızartılır. Afiyet olsun.