Pastane Poğaça (Kıpır Kıpır Bu Tanım Kaçmaz Lezzet Şahane )

[Bakec]

Pastane Poğaça (Kıpır Kıpır Bu Tanım Kaçmaz Lezzet Şahane ) Tanımı İçin Gereçler

• 250 gram tereyağı (Oda ısısında)
• 2 tane yumurta (1 inin sarısı yüzüne sürülecek)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı ortası un (Kontrollü koyun)

İç Harcı

• Peynir (Patateste olabilir tercih sizin)

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı ve az birşey sıvı yağ karıştırıp üzerine sürülecek

Bardak ölçüm 200ml


Pastane Poğaça (Kıpır Kıpır Bu Tanım Kaçmaz Lezzet Şahane ) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabın içerisine oda ısısındaki tereyağını şekeri ve tuzu ekleyip özleşmedik için çırpalım sırayla başka gereçleri ekleyelim çırpıcı yardımı ile güzelce karıştıralım.
2. daha sonra yumurta ve yoğurdunu ekleyip karıştıralım ununuzda azar azar denetimli ekleyelim suyunu ve mayasını da ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
3. Hamurumuz katılaşmaya başlayınca çırpıcıyı bırakıp elimizle ele yapışmayan yumuşacık hamur yoğuralım daha sonra hiç bekletmeden 16-18eşit modüle bölelim ve yuvarlayalım.
4. Her bir hamurun ortasına bastırıp iç harcını koyalım sandeviç biçiminde kapayıp elimizle ortasına bastıralım daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler çizelim.
5. 15-20 dakika ön mayalanma için ılık fırında mayalandıralım yada ılık ortamda mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan poğaçalarımızı öncesinden ısınmış 180 derecelik fırında (Fansız) üzeri kızarana denk pişirelim puf puf kabandan yumuşacık kıpır kıpır poğaçalarımız servise hazırdır deneyenlere şimdiden afiyet olsun .