Pastane Poğaçası (Bildiğiniz Tüm Tanımları Unutun Harika) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gr tereyağı yahut margarin
- 2 yumurta (1 inin sarısı dışı için ayrılacak)
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı mahlep
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda bir kabın ortasında mayayı kabartıyoruz bunun için kaba maya ılık su ve şeker ilave edilip kabarması için 10 dakika bekletiyoruz.
- Bu ortada yoğurma kabına oda ısısındaki yağ, yumurta, yoğurt kabartma tozu, mahlep eklenip güzelce karıştırılır.
- Kabaran mayada ek edilir. Yavaş yavaş un ek edilir bu etapta tuzuda ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 45 dakika mayalandırıyoruz.
- daha sonra 18-20 adet beze elde ediyoruz. Ortasına parmağınızı bastırıp oluşan boşluğa peynir koyuyoruz. daha sonra elimizin tabanıyla bastırıp yapıştırıyoruz.
- Tepsiye dizip yaklaşık 30 dakika üzeri örtülü biçimde tepsi mayası için bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pisince tepsiyi alıp üzeri açık biçimde bekletiyoruz bu biçimdece dışı daha çıtır poğaçalarımız oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun ????