Pastane Poğaçası (Denemeyen Kalmasın) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya yada yarım paket yaş maya
- 2 yumurta ( sarılarını üzerine)
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 6-6,5 su bardağa un(kontrollü ekleyelim)
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç tüm materyalleri yoğurma kabına alalım????
- Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım????
- Toparlanabilen yumuşak bir hamur elde ettikten daha sonra güzelce pürüzsüz hale gelene kadar yoğuralım????
- daha sonrasında hamuru eşit bezeye bölelim ve hoş pürüzsüz bezeler yuvarlayalım ????
- Belirli aralıklarla bi tabana dizip üzerlerini bir poşet ile büsbütün kapatıp oda sıcaklığında yarım saat mayalanmalarını bekleyelim ????
- Süreç tamamlandıktan daha sonra her bir yuvarlak bezenin üzerine elimin kenarı ile ortasına basıyorum içersine peynir koyarak ikiye katlayıp ucuna yeniden elimin kenarını bastırıyor ve şekillendiriyorum ????.
- Form verme süreci tamamlandıktan daha sonra üzerlerini bir daha bir poşet ile örtüp tepsi mayası için bekletelim????.(vaktiniz yok ise fırını alt üst ayar 50 derecede ısıtıp 10 dakika kadar fırında da mayalandırabilirsiniz????).
- Tepsi mayalandırması da hallolduktan daha sonra üzerlerine kenara ayırmış olduğumuz yumurta sarısından sürüp 190-200 derece ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim ????deneyeceklere afiyetle ????.