Pastane Poğaçası En Orjinali Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 9 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı tepeleme şeker
- 1 yemek kaşığı tepeleme tuz
- 60 gram yada 1.5 paket yaş maya paketi
- 1 su bardağı su
- 2 paket margarin
- 3 adet yumurta
Not EkleTanımı Yazdır
- Oda sıcaklığındaki margarinleri tuzu şekeri suyu yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz. daha sonra unu azar azar ekle yoğurup hamur ele yapışmayacak lakin yumuşak olacak biçimde hazırlıyoruz.
- Hamuru 24 eşit kesime bölüyoruz daha sonra içerden dışarı hakikat yuvarlayarak bezeler yap.
- Bezeleri 30 dakika beklet ve dinlendikten daha sonra sadelerin yalnızca üzerine bastırıyoruz burger köfte üzere düşünün eşit biçimde lakin ezmeden.
- Peynirli olanları elinin alt kısmı ile ortadan bastırıp peyniri koy kenarlarını birleştir ve art kısmını elinin baş parmak ayası ile bastır.
- Zeytinli ve kaşarlıyı ise tıpkı peynirli üzere ortasına malzemeyi koy tezgahta yuvarlayarak iki kısmını birleştir ve birleşen yerler alta gelecek biçimde tepsiye diz yumurta sarisini (2 tane kullandım ) sürüyoruz.
- Yumurtası sürdükten daha sonra sade olanları çatalla çiziyoruz. Zeytinli olanları çatalla çizdikten daha sonra çörek otu serp. Kaşarlı olanları yumurta sürdükten daha sonra susama batır.
- daha sonra 100 derece fırında 10 dk mayalandırmamız lazım en değerli kısmı bu mayalandırmadan pişirmiyoruz daha sonra 170 derece 12 13 dk pişiriyoruz.