Pastane Yolu Küçük Puf Pizzalar Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3, 5-4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- Sucuk, kaşar, domates, biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için ılık suyu, sütü mayayı ve toz şekeri karıştırıyoruz.
- Akabinde sıvı yağı ve tuzu ekliyoruz.
- Son olarak unu denetimli bir biçimde ekleyerek ele yapışmayan lakin çok yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurun üzerini streç sinemayla kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu sırada iç materyallerini doğruyoruz.
- Sosu için salçayı, yağı ve kekiği karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
- Her bezeyi yağlı kağıt üzerine alıp orta kısmına elimizle ya da çay bardağının art kısmıyla bastırarak çukurlaştırıyoruz.
- İç kısımlarına sostan sürüp gereçlerini yerleştiriyoruz. bu türlü de 20 dakika kadar tepsi mayası yapıp çabucak sonrasında kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
- Evvelce ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz.
- Üzerleri kızarınca fırından alıyoruz.Afiyet olsun.