Patates Dolgulu Minik Pide Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta( sarısı üzerine beyazı iç malzemeye)
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olmalı ,yaklaşık 5 bardak alıyor ancak denetimli eklemenizi tavsiye ediyorum markadan değişebiliyor.)
- İç gereç için;
- 3 büyük patates
- 1 kase peynir (ben tulum peyniri kullandım epeyce yakıştı eriyen peynir kullanmanızı tavsiye ediyorum)
- Tuz ,kara biber, pul biber (arzuya bağlı)
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamurun sıvı materyallerini sırasıyla karıştırma kabına alalım.
- Üzerine maya, şeker, tuz ve azar azar un ek edip yoğuralım.
- Gereken kıvama gelince üzerini kapatıp ılık bir yerde en az yarım saat mayalanmaya bırakalım.
- Öte yandan patatesi haşlayalım soğuyunca rendeleyelim.
- Rende peynir ve baharatları ekleyip kenara alalım (iç harcı için tuz ölçüsü vermedim peynirin tuz oranına nazaran kullanın lütfen)
- Hamurun havasını alıp portakal büyüklüğünde bezeler yapalım kenara alalım .
- İç materyal de tıpkı biçimde mandalina büyüklüğünde toplar yapalım ve fotoğraflarda detaylandırdığım biçimde şekil verelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim ,ılık ortamda 10 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim .
- İsteğe nazaran çörek otu serpelim.
- Evvelden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim???? şifa olsun ????????????.