Patates Mantısı

[semaver]

Patates Mantısı Tanımı İçin Gereçler

• 5-6 adet patates
• Yarım maydanoz
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Biraz limon suyu

Üzeri için

• 2 yemek kalığı yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patateslerin kabuğu soyulur bıçakla kabaca bölünür tencereye alınır.
2. Üzerine yeteri kadar tuz serpilir su ek edilir haşlanır.
3. Haşlanan patateslerin suyu süzülür bir yemek kaşığı tereyağ ek edilir.
4. Patates ezeceği yada çatalla güzelce ezilir üzeri örtülerek soğuyana kadar biraz dinlendirilir.
5. Uygun bir tava ocağa alınır içine iki yemek kaşığı sıvı yağ koyulur rendelenmiş havuçlar ek edilir ve havuçlar yumuşayıncaya kadar sotelenir.
6. Sotelenmiş havuçlar, ince kıyılmış maydanoz, baharatlar çatalla ezdiğimiz patatesin üzerine eklenir ve yoğrulur.
7. Hazırladığımız harçtan bir ölçü alınır el ile yada küçük kaselere koyularak biçimi verilerek ortasına küçük oyuk yapılır.
8. Yoğurdu kaseye koyalım.
9. İçine rendelenmiş sarımsak ve epey az tuz ek edilir karıştırır ve patates oyukların içine birer tatlı kaşığı kadar yoğurt koyulur.
10. Üzeri için salça ve sıvı yağ epey az kavrulur ve soğuyunca yoğurtun üzerlerine koyulur. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
    
    .

Patates Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı