Patatesli Börek

[Bakec]

Patatesli Börek Tanımı İçin Materyaller

• 4 adet hazır yufka (Taze olursa daha hoş olur )

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

İçi için:

• 1 adet kuru soğan
• 5-6 adet orta uzunluk patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su
• Bir tutam maydanoz

Üzeri için:

• Çörek otu

Patatesli Börek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır


Hem pratik hem lezzetli hem doyurucu daha ne olsun sabah kahvaltılarına ansızın gelen misafirlerinizede her öğüne yapabileceğiniz bi tanım.

1. Öncelikle soğanın kabuğu soyulup ince ince doğranarak uygun bir tencerede sıvı yağ ile birlikte yavaşça pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. ondan sonrasında salça eklenip 1 2 dakika daha kavrulur.
3. Patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölerek yarım santim kalınlığında doğrayın.
4. Kavrulmuş soğanın üzerine ekleyim kısık ateşte kimi birtakım karıştırarak 15 dakika kadar kavurun.
5. sonrasındasında suyu ekleyin. 5 10 dakika da o denli kavurduktan daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Sosu için bütün gereç derin bir kasede karıştırılır.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
8. Yağlı kağıdın üzerine soldan 3 4 kaşık gezdirilip bir yufka tepsiye serilir.
9. Yufkanın 1, 5 ğu kesimler halinde kopartılarak sosa batırılıp tepsiye ortaları katlı olacak biçimde yerleştirilir yani düm düz tepsiye yaymayın yufkaları.
10. Pişen soğuyan patatesler yufkanın üzerine elimizle yayılır.
11. Üzerine bir tutam maydanozu kırılıp serpilir.
12. Kalan yufkalar da tıpkı biçimde parçalanıp patatesleri üzeri kapatılır.
13. En alttaki yufkanın tepsinin haricinde kalan kenarlarını da üzerine kapatarak istediğiniz büyüklükte kesip kalan sos üzerine gezdirilir.
14. Çörek otu serperek evvelinde ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
15. Piştikten daha sonra yarım saat dinlendirin o denli yiyin patates çabuk soğumuyor zira yanarsınız mazallah ????.Afiyet olsun ????.