Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Dilediğiniz kadar yufka
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 buçuk tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Baharat çeşitleri (karabiber,nane,kimyon) vb.
- Maydanoz
- Tuz
- Sıvı yağ
- Yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için haşlanmış patatesleri küçük küçük doğrayın.
- Kuru soğanı tavada kavurduktan daha sonra domates salçası, biber salçası, pulbiber, baharat ekleyip yavaşça kavurduktan daha sonra patates harcımızın içine ekleyip maydanoz ve tuz ekleyip uygunca karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Sosu için sıvı yağ, un, sirke karışımını yeterlice çırpın boza kıvamında bir karışım elde edin.
- Şekli için; Yufkayı yarım ay halinde katlayıp sosu her tarafına sürüyoruz.
- İç harcını uzunlamasına ekleyip güzelce rulo halinde sarıyoruz.
- Bıçak sayesinde küçük küçük kesip tepsimize diziyoruz.
- Üstüne yumurta sarısı sürüp tercihe bakılırsa susam serpiyoruz.