Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ (Ben yarısını tereyağı kullandım)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yumurta sarısı
- Biraz sıvı yağ
- Az toz şeker
- 5 adet haşlanmış olağan büyüklükte patates
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Kuru nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğutalım yavaşça ılıkta olabilir( iç harcı olarak istediğiniz öteki şeyler de olabilir).
- Soğanları küçük küçük doğrayıp iki yemek kaşığı sıvı yağ da kavuralım. Patatesleri çatalla ezelim içerisine ekleyelim biraz kavurup bir su bardağı suyu ekleyelim ve öbür baharatları da ekleyip ocaktan alıp soğutalım.
- Yağın içerisine un ve sirkeyi ekleyelim güzelce çırpalım.
- İki adet yufkayı tezgaha alıp üzerine kaşıkla yağlı unlu sosumuzu gezdirip fırça sayesinde her yerine sürelim.
- Patatesli harcımızı yufkamızın kısa kenarına kaşıkla şerit halinde koyup rulo halinde saralım.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt serip üzerine koyalım bu süreci yufkalar bitene kadar yapalım.
- Böreklerimizi üçer parmak büyüklüğün de kesip yumurta sarısı sıvı yağ ve tozşekeri karıştırıp fırça ile sürelim susam ve çörekotu ile süsleyin.
- 200 derecede evvelinde ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Mutlaka deneyin diyeceğim tanımlardan???????? ???? denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun????.