Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 tane yufka
- 4 tane patates
- 1 tane soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
- Çörek otu ve susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesin kabuğu soyulur yıkanır küp küp doğrayın.
- Tencereye koyalım üzerine su konur pişmeye bırakırız 15 dk pişirin. Yumuşayınca süzelim patatesleri bir kaba alalım ezelim.
- Tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip soğanı ince ince doğrayın biraz kavurun
- Patates harcın içine koyalım baharatları ekleyip karıştırın.
- Bir kaseye kalan sıvı yağı un ve sirkeyi uygunca çırpalım.
- Yufkayı tezgaha serelim. 4 bölelim.
- Üçgen biçiminde sostan fırça ile sürelim patatesli harçtan koyalım.
- Rulo formunda saralım yağlanmış tepsiye dizelim.
- Kalan sosu üzerine sürelim susam yahut çörek otu dökelim.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.