Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet büyük patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1.5 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- Patateslerin kabukları soyulur ve 4 modüle kesilir.
- Tencere yahut düdüklü tencerede haşlanır.
- Haşlanan patatesin suyu süzülür ve güzelce ezilir.
- Tavaya sıvı yağ alınır soğan yemeklik doğranır ve biraz kavrulur salça eklenir biraz daha kavrulur baharatlar eklenir.
- Sos için materyaller karıştırılır.
- Yufka tezgaha serilir üzerine her yerine gelecek biçimde sos sürülür.
- Önce dörde daha sonra her kesim ikiye bölünür.
- Kenar taraflarına soğuyan patatesli harçtan koyulur içe yanlışsız sarılır. Hepsine birebir süreç uygulanır.
- Fırın tepsisine dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.