Patatesli Kahvaltılık Küçük Puf (Yumuşacık Mayasız) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı süt ya da su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 2 orta uzunluk patates ya da 1 büyük patates
- 60 gram kaşar peyniri
- 2 tane taze soğan
- 7 kısım maydonoz
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Kasenin içine un, süt, kabartma tozu ve tuz koyularak hamur yoğrulur. Bu basamakta hamur ele baya yapışıyor un eklemesi yapmıyoruz. 15 dakika örtüp dinlendiriyoruz.
- çabucak sonrasında patatesleri soyarak haşlayın. Kaşar peyniri rendeleyin. Yeşillikler küçük doğrayın. Patatesleri püre halinde ezip içine yeşillikleri, peyniri ve baharatlar unu atıp karıştırın. sonrasındasında içini 8 kesime ayırın ve top haline getirin.
- Hamuru biraz toparlamak için tezgaha yavaşça un atıp unda yoğurup toparlıyoruz. 4. ondan sonrasında hamuru 8 kesime ayırıyoruz. Ben bıçakla tart dilimler üzere kestim eşit modüller oldu bu biçimdece. Ayırdığımız bezeleri yuvarlıyoruz.
- Üzerini örtüp 5 ya da 10 dakika bekletiyorum. Tezgaha biraz un alıp hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- İçine patates topunun birini yerleştirin ve kenarları üzerine kapatıp top yapın ve hamuru yırtma dan yine merdane ile açın.
- Tüm hamura birebir süreci uygulayın. Tava ocakta yağ eklemeden uygunca ısınsın.
- Isınan tavaya 2 tane hamuru koyup biraz altının kızarmasını bekliyoruz.
- ondan sonrasında üst kısmına fırça ile biraz sıvı yağ sürüyoruz.
- Sıvıyağ sürdüğünüz yeri alta getirip öteki tarafına fırça ile yağ sürüp kızarana kadar pişiriyoruz. bu biçimdece daha az yağlı ve lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun ????????