Patatesli Milföy Hamurundan Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 10 adet kare milföy hamuru
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet orta uzunluk patates
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- tereyağı
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel patateslerimizi doğrayıp bir tencerede haşlıyoruz. daha sonrasında bir tavaya sıvı yağımızı döküp üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekleyip yeterlice karıştırıyoruz.
- Soğanlarımız pembeleşene kadar karıştırıyoruz. çabucak sonrasında üzerine 1 kaşık domates salçası ve bir kaşık biber salçası ekliyoruz. Son olarak tüm baharatları ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Bu sürecimiz bittiğinde tavamızı kenarıya alıp soğumasını bekliyoruz.
- Patateslerimiz haşlandıktan daha sonra onu yeterlice püre haline getiriyoruz ve kavurduğumuz iç harcını patates püresinin içine koyup uygunca karıştırıyoruz.
- daha sonra milföy hamurlarını alıp iç harcımızı üzerine sürüp 3 dilim kesik rulo halinde sarıyoruz ve borcamımıza koyuyoruz.
- Bu süreci 10 milföy hamurumuzda yapıyoruz. Isıttığımız fırınımızda 170 derecede pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.
- En son sarımsaklı yoğurdumuzu yapıyoruz. 1 su bardağı yoğurdumuzun içine rendelenmiş sarımsaklarımızı ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. 2 tatlı kaşığı suda ekleyip dahada sıvı olmasını sağlıyoruz.
- çabucak sonrasında bir küçük tencereye istediğiniz biçimde tereyağı koyuyorsunuz. Ben 2 yemek kaşığı tereyağı koydum.
- Üzerine 2 çay kaşığı toz biber ekleyip karıştırdım.
- Böreklerimiz piştikten daha sonra sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Akabinde toz biberli yağımızı döküp üzerine maydanozumuzu ekliyoruz.