Patatesli Rulo Börek

[Bakec]

Patatesli Rulo Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 3 adet büyük uzunluk patates
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı maden suyu (Soda)

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu- susam

Patatesli Rulo Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İç harcını için patatesleri soyup, tuzlu suda haşlayalım.
2. Kuru soğanları yemeklik doğrayıp, sıvı yağda kavuralım, üzerine salça ek edelim ve pişmiş ezilmiş patatesleri, tuz, pul biber ekleyelim. 1-2 çevirip, ocaktan alalım.
3. İç harcını 4 eşit modüle bölelim, (4 yufkaya paylaştıralım)
4. Bir adet yufkayı alalım ve her yerine sos gelecek biçimde sürelim. Kenarlarından katlayalım ve uçlarına uzun biçimde patates püresi koyup, içe yanlışsız saralım.
5. Ortadan ikiye bıçak ile keselim, daha sonra uzun böreğimizi 3 parmak kalınlığında keselim. Yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Aynı biçimde bu süreci öbür yufkalar için yenidenlayalım.
7. Sosundan kaldı ise böreklerin üzerine dökelim.
8. 1-2 saat en az buzdolabında bekletin.
9. Pişirmedilk evvel üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu- susam serpin. Evvelden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Not: Bir gece evvelinde de hazırlanıp sonraki gün pişirilebilir.

Patatesli Rulo Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı