Patlıcan Musakka Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet patlıcan
- 250 gr kıyma
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet büyük domates
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları şerit biçiminde soyuyoruz. Tuzlu suda bekletiyoruz. daha sonra kurulayıp, yuvarlak halde kesiyoruz ve yağda kızartıyoruz. Diğer tavada kıymayı kavuruyoruz.
- Öbür bir tavaya da yağ koyuyoruz. Küçük doğradığımız soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi ve salçayı ve baharatları ekliyoruz.
- Domates suyunu çekince 1 çay bardağı kadar su ekleyip çekmesini bekliyoruz. Diğer bir tencerenin tabanına patlıcanları diziyoruz.
- Üstüne de kıymalı harcımızı döküyoruz. 1 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz. sonrasındasında servise hazırdır. Afiyet olsun….