semaver
New member
Patlıcan Söğürme Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3-4 adet patlıcan (Kişi sayısına nazaran ayarlayın)
- 1 adet soğan
- 2-3 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ (Sıvı yağ da olur)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 tutam maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanların üzerine bıçak sayesinde delikler açıp fırında yüksek derece de közlüyoruz.
- Közlenen patlıcanları sıcakken soyup ince bir biçimde doğruyoruz.
- Ayrı bir tencereye yağımızı koyup üzerine soğan ve biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Domatesleri de küp küp doğrayıp içine ek ediyoruz, karıştırıyoruz.
- Üzerine patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
- Baharatlarını ek edip 5-10 dk kadar pişiriyoruz.
- Ocaktan alıp servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun
