Patlıcanlı Börek Puf Üzere

[Bakec]

Patlıcanlı Börek Puf Üzere Tanımı İçin Gereçler

• 6 adet yufka
• 3 adet patlıcan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 2 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım su bardağı su

Sos için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı kadar yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• Çörek otu ve haşhaş

Patlıcanlı Börek Puf Üzere Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel tencereye sıvı yağ koyup küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri yeterlice pişiriyoruz.
2. daha sonra salçaları ekleyip biraz kavuruyoruz patlıcanları fazlaca küçük doğrayıp içine ekliyoruz.
3. daha sonra baharatlarını ve tuzunu koyup 15 dakika kadar pişiriyoruz.
4. İçine yarım su bardağı kadar su ekleyip onunlada bir 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
5. daha sonra yufkayı açıp heryerini sosluyoruz. Her iki tarafını içe katlayıp oralarda sosluyoruz. tekrar katlayıp kare formunu veriyoruz.
6. daha sonra bunu dörde bölüyoruz 1 yufkadan 4 adet çıkacak yani içimizi koyup bohça formu veriyoruz.
7. Üzerine kalan sostan sürüp üzerinede çörek otu ve haşhaş ekleyip fırına veriyoruz.
8. 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz inanılmaz kabarıyor ve hayli lezzetli oluyor afiyet olsun.

Patlıcanlı Börek Puf Üzere Tanımı Fotoğraflı Yapılışı