Patlıcanlı Gözleme

[Bakec]

Patlıcanlı Gözleme Tanımı İçin Materyaller

• 1 büyük soğan
• 3 tane sivri biber
• 2 tane patlıcan
• 2 tane domates
• Maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber tuz
• 5 kaşık zeytinyağı

Hamuru için;

• 3 bardak un
• Su, tuz

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

Patlıcanlı Gözleme Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanın acısının çıkması için tuzlu suda bir süre bekletin.
2. Soğanı ve biberi incecik doğrayın.
3. Zeytinyağında kavurun.
4. Tavaya sırayla üzerine küçük doğranmış patlıcan ,domates, maydanoz ve baharatları ekleyin.
5. Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Şayet istediğiniz yumuşaklıkta değilse üzerine biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
7. Hamur için un ve 1 çay kaşığı tuzu üzerine yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
8. İç harcınız soğuyunca hamuru bezeleyip incecik açın.
9. İçi koyup kapatın.
10. Isınmış tavada pişirin. Pişen gözlemenizi tereyağı ile yağlayın.

Afiyet olsun ????????????????.

Dipnot: patlıcanlı harcınızı tüm börek tariflerinizde kullanabilirsiniz. Hazır yufka ortasında gözleme formunda pişirebilirsiniz. ????.