Peynirli Kömbe

[Bakec]

Peynirli Kömbe Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• Alabildiği kadar su (hamurun kıvamına bakılırsa)

İç harcı için:

• 1 kalıp beyaz peynir(yarısı lor peyniri de olabilir)
• 7-8 kısım maydanoz
• 1 küçük uzunluk soğan
• Pul biber, toz biber

Ortasına sürmek için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üstüne sürmek için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Peynirli Kömbe Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Peyniri ezelim. Maydanoz ve soğanları küçük küçük doğrayalım.
2. Öteki iç materyallerini de karıştırarak iç harcı hazırlayalım.
3. Hamur için unu bir kaba alalım.
4. Ortasını açıp tuz ve zeytinyağını ekleyelim. Kıvamını ayarlayana kadar su ekleyerek yoğuralım.
5. Yumuşak bir kıvama gelince 8 kesime bölüp beze haline getirelim.
6. Üzerini nemli bir bezle örtelim. Bezelerimizi tek tek un ile açalım. (tepsi büyüklüğünde)
7. Tepsimizi yağlayalım.
8. Bir kat açtığımız yufka üstüne sıvı yağ sürerek 4 kat tepsiye dizelim. (her kat yufkanın üzerine sıvı yağ sürülüyor) ortasına hazırladığımız iç harcı eşit biçimde yayalım.
9. Üzerine 4 kat daha yufka ekleyelim.
10. En üste yoğurtlu sıvı yağ karışımından sürüp, baklava dilimi biçiminde böreğimizi dilimleyelim.
11. 180 derece fırında altı, üstü kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat dinlendirelim. Afiyet olsun.