Peynirli Tepsi Böreği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet yufka
- 1.5 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 50 gram tereyağı eritilmiş
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- İsteğe nazaran maydanoz
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda sosumuzu hazırlamakla başlayalım büyükçe bir kaba bütün sos gereçlerimizi döküp bir hoş çırpalım ondan sonrasında böreğimizin içi için bir kase beyaz peyniri ve bir kase kaşar peyniri bir hoş karıştırıp bir çay kaşığı kadar tuz atalım.
- Hazırladığımız iç gerecini ve sosu bir kenara alalım ve yufkalarımızı açmadan evvel fırın tepsimizi bir hoş yağlayalım çabucak sonrasında yufkalarımızı açıp dizmeye başlayalım.
- En alt katımıza tam bir yufkayı kenarlarını tepsinizin dışına sarkıtarak yerleştiriyoruz ve üzerine hazırladığımız sostan her yerini gelecek biçimde fırçayla çokça sürüyoruz.
- ondan sonrasında başka katımız için yufkayı ikiye bölüp kullanacağız yarım yufkayı tepsiye alıyoruz ve tıpkı biçimde sosumuzdan her yerine gelecek biçimde sürüyoruz bu sürece aşağıda 5 kat olacak biçimde devam ediyoruz.
- Beşinci katta yine sosumuzu sürüp iç harcımızı döküyoruz yarım yufkalarımızla iç harcımızın üzerini kapatıp tekrar sosumuzdan sürüyoruz.
- Yukarda bu türlü 4 kat olacak biçimde yaptıktan daha sonra en altta kenarları sarkan yufkamızı böreğin üzerine bir hoş kapatıyoruz kalan sosumuzun hepsini döküp fırçayla sürüyoruz.
- İsteğe bakılırsa üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????