Peynirli Tepsi Böreği

[Bakec]

Peynirli Tepsi Böreği Tanımı İçin Gereçler

• 4-5 adet yufka
• Beyaz peynir
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 adet yumurta
• 1 su bardak yoğurt
• 1 su bardak süt
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Peynirli Tepsi Böreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda sosumuzu hazırlamak için yumurta, yoğurt, süt ve yağı homojen olana kadar karıştırıyoruz.
2. sonrasındasında iç harcımızı hazırlamak için beyaz peynirleri ufalıyoruz.
3. İsteğe nazaran içine karabiber ve kırmızı toz biber koyabilirsiniz.
4. Harcımızı da hazırlamadıktan daha sonra fırın tepsisini ister yağlı kağıt koyun isterseniz yağlayın bu süreci yaptıktan daha sonra bir tane yufkamızı tepsiye seriyoruz.
5. Hazırladığımızı sostan her yerine döküp ıslatıyoruz.
6. sonrasındasında bir kat daha yufka koyup bir daha sosluyoruz.
7. 2. Kat yufkanın dışarıya taşan kısmını katlayıp sosluyoruz (her katlayışta soslayabilirsiniz).
8. 2. Kat yufkadan daha sonra harcımızı ortaya eşit biçimde serpiyoruz.
9. Üzerine bir kat daha yufka koyup bir daha soslayıp dışarıya çıkan kısımları katlıyoruz. Şayet harcınız kaldıysa bu kısma da gereç koyabilirsiniz.
10. yeniden yufka koyup soslayıp birinci koyduğum yufkanın dışarı gelen kısımlarını hepsinin üstüne katlıyorum kalan sosu döküp isteğe göre üstüne susam serpiyorum. Tepsi böreğinde en kıymetli ip ucu hoş ıslanmış olmasıdır.
11. 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyorum afiyet olsun .