Pırasa Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 700 gram pırasa
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı toz şeker yahut 1 tane küp şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- Su
- Limon
Not EkleTanımı Yazdır
- Sebzelerin kabuklarını soyup bol su ile yıkayalım. Pırasaların dış yapraklarını soyalım.
- Soğanı, sarımsağı küp küp doğrayalım. Havuçları 1 cm kalınlığında halka halka,pırasaları da bir parmak genişliğinde doğrayıp hazırlayalım.
- Uygun bir tencereyi ocağa alıp içine sıvı yağ dökelim. Yağ ısınınca soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuralım. Üzerine havuçları da ekleyip 5 dk kavuralım.
- Salça ve tuzu ekleyip 1-2 dk daha kavuralım.
- Pırasayı da ek edip 5 dk rengi dönene kadar kavuralım. Kapağını kapatıp 1-2 dk bekleyelim.
- Kapağını açıp yıkadığımız pirinçleri ve şekeri ilave edip üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ek edelim.
- Kısığa yakın orta ateşte kapağını hiç açmadan.
- 30 dk pişirelim.
- 30 dk daha sonra pişip pişmediğini denetim edip ocaktan alalım.
- Servis ederken isteğe bağlı üzerine limon sıkabilirsiniz. Afiyet olsun ????.