Pırasalı Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet günlük yufka
- 7 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 100 gram kadar kaşar rendesi yahut peynir
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 1 bardak süt
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı en son üste sürmek için kalan sosa eklenicek)
Not EkleTanımı Yazdır
- Pırasaları temizleyip yemeklik doğrayalım tavaya az biraz zeytinyağı koyup pırasaları koyup az biraz kızartalım. daha sonra rendelenmiş havuçları koyup üzerinede baharatları koyup kızartalım süreç bittikten daha sonra kasar rendesini de ekleyip bi iki karıştırıp harcımızı bir servis tabağına alalım.
- Sos gereçlerini karıştırıp böreğimizi yapmaya başlayalım. Tepsimize yağlı kağıt serelim bir adet yufkamızı serip sos sürelim. Öteki yufkalar ortasında birebir süreçleri yapalım birinci 3 yufka için çabucak sonrasında 3. yufkaya harcı koyup öteki kalan yufkaları da soslayıp en son kalan yumurta sarısını da sosa ekleyip karıştıralım.
- Böreğimizin en üstüne sürelim, böreğimizi kesip evvelinde ısıtılmış 180° lik fırına verelim.
- Üzeri kızarana dek pişirelim bu kadar şimdiden yapacaklara afiyet olsun
.