Pırasalı Kiş Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için
Not EkleTanımı Yazdır
Pırasa sevmeyeni sevdiren şahane bir lezzet ????
Hamuru için
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı kadar un
- 1 kilo pırasa
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
- 1 paket sıvı krema
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 tane yumurta
- Biraz tuz
Not EkleTanımı Yazdır
Pırasa sevmeyeni sevdiren şahane bir lezzet ????
- Öncelikle iç harcı için pırasayı ince ince doğrayalım,tavaya zeytinyağıyla alıp rengi yavaşça değişene kadar pişirelim üzerine tuz ve baharatları ek edelim karıştıralım soğumaya bırakalım.
- Sosu için bir kaseye krema,yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ek edip karıştıralım.
- Hamuru için yoğurma kabına unu alalım.
- Üzerine kabartma tozu serpip yumurta,yoğurt,sıvı yağ ve tuz ek edip kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Tart kalıbını tereyağı ile yağlayalım,hafifçe unlanmış yerde hamuru tart kalıbı büyüklüğünde açalım ( biraz kenarlardan taşabilir)
- Kalıba açılmış hamuru alıp elimizle düzeltelim.
- Üzerine çatal sayesinde delikler açalım.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında tartı 10 dakika pişirelim.
- Fırından alıp üzerine pırasalı harcı yayalım onunda üzerine kremalı,kaşarlı sosu yayalım.
- Üzeri yeniden yavaşça kızarana kadar pişirelim,biraz oda sıcaklığına gelince dikkatlice kalıptan çıkarıp servis tabağına alıp biraz ılıyınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.