mutfak yardımcısı
Pişirme kağıdı yerine: Bu alternatiflerle çevreyi korursunuz
Klasik pişirme kağıdı genellikle teflon ile kaplanır ve geri dönüştürülemez.
© Seva_blsv / Getty Images
Kullanıldıktan sonra çöp kutusuna atılır: pişirme kağıdı, geri dönüştürülemeyen klasik tek kullanımlık bir üründür. Ancak önemli ölçüde daha az atık üreten mantıklı alternatifler var.
Pişirme kağıdı kağıttan yapılmış olmasına rağmen genel atıklarla birlikte atılmalıdır. Bunun nedeni, suda çözünmeyen ve bu nedenle kağıt geri dönüşümü için uygun olan kaplamasıdır. Bununla birlikte, işlevi birçok yemeğin vazgeçilmezi olduğu için milyonlarca evde kullanılmaktadır: Kaplamalı yüzeyleri sayesinde 250 dereceye kadar pişirme sıcaklığında bile yiyeceklerin üzerine yapışmaz. Ne yazık ki bu, pişirme kağıdı kullanımının – kelimenin tam anlamıyla – çöp kutusu için olduğu gerçeğini değiştirmiyor. Sürdürülebilirlik açısından, hiç veya en azından daha az atık üreten beş pratik alternatif aşağıda sunulmuştur.
Bu alternatifler pişirme kağıdının yerini alır.
1. Şişman
Fırın tepsisini yağla yağlamanız yeterlidir. Tereyağı veya margarin, ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı kullanmanız fark etmez – iyi miktarda yağ içeren her şey fırınlama için uygundur. Ve bulaşıklarınızın tepside yanmamasını sağlar. Yumuşak hamur kütleleri için (örn. kek veya pizza), yağlanmış tepsiye ayrıca hiçbir şeyin yapışmaması için ince bir un tabakası serpmeniz gerektiğini bilmek önemlidir.
2. gofret
Pişirme gofretleri su, un ve nişastadan oluşur – bu da onları yenilebilir kılar. Küçük valiz, özellikle Noel mevsiminde çeşitli zencefilli kurabiye spesiyaliteleri arasında bulunabilir, ancak bisküvi pişirmek için de kullanılabilir. Var yuvarlak gofret Nasıl açısal gofret fırın tepsisine yapışmayan farklı boyutlarda, bu sayede ekstra pişirme kağıdına ihtiyaç duymazsınız.
3. Yağlı kağıt
İlk bakışta, geleneksel yağlı kağıt pişirme kağıdına çok benzer ve genellikle pişirme kağıdının yerine kullanılır. Teflon kaplaması yok ama yine de kullanışlı bir fırın tepsisi. Orijinalin aksine, sandviç kağıdın herhangi bir plastikleştirici içermemesi avantajı vardır. Ancak pişirdikten sonra tıpkı pişirme kağıdı gibi çöp kutusuna atılır, dolayısıyla aşınma ve yıpranma benzerdir.
4. Kalıcı pişirme folyosu
Silikon içermeyen, kalıcı pişirme folyoları fiberglas ağdan yapılmıştır ve daha iyi Teflon olarak bilinen politetrafloroetilen ile kaplanmıştır – ancak sıradan fırın kağıdının aksine, birkaç yüz kez kullanılabilirler. bitti özel takımlar içinde farklı renklerancak kalıcı pişirme folyolarını da kullanabilirsiniz. kendini kesmek.
5. Silikon mat
Şimdi de var Silikon pişirme paspasları, pişirme kağıdı yerine kullanılabilir. Pürüzsüz yüzeyi, üzerine hiçbir şeyin yapışmamasını sağlar. Pişirme altlığı, pişirme işleminden sonra elde bulaşık deterjanı ve su ile – üreticiye bağlı olarak bulaşık makinesinde de – temizlenebilir ve tekrar kullanılabilir. Silikon paspas çöpe atılırsa, bertaraf çevreye zararsız değildir.
Bu nedenle alüminyum folyo, pişirme kağıdı için iyi bir alternatif değildir.
Evin çevresinde parşömen kağıdı yoksa alüminyum folyo kullanmak eskiden yaygın bir uygulamaydı. Bu, aşağıdaki nedenlerden dolayı artık kesinlikle önerilmemektedir: Bir yandan, yağmur ormanı tabanından gelen ve çok sayıda ağacın temizlenmesini sağlayan alüminyum cevheri üretiminde boksit kullanılmaktadır. Öte yandan, alüminyum folyo üretimi için çok fazla enerji gerekiyor – bu daha da kötüsü ve asıl sorun, üretim sırasında toksik atıkların ortaya çıkması. Ayrıca alüminyum, içeriği yemeğinize aktarılabilen bir nörotoksindir. Bu nedenle, alüminyum folyo pişirme kağıdı için iyi bir alternatif değildir.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular
Pişirme kağıdı yerine: Bu alternatiflerle çevreyi korursunuz
Klasik pişirme kağıdı genellikle teflon ile kaplanır ve geri dönüştürülemez.
© Seva_blsv / Getty Images
Kullanıldıktan sonra çöp kutusuna atılır: pişirme kağıdı, geri dönüştürülemeyen klasik tek kullanımlık bir üründür. Ancak önemli ölçüde daha az atık üreten mantıklı alternatifler var.
Pişirme kağıdı kağıttan yapılmış olmasına rağmen genel atıklarla birlikte atılmalıdır. Bunun nedeni, suda çözünmeyen ve bu nedenle kağıt geri dönüşümü için uygun olan kaplamasıdır. Bununla birlikte, işlevi birçok yemeğin vazgeçilmezi olduğu için milyonlarca evde kullanılmaktadır: Kaplamalı yüzeyleri sayesinde 250 dereceye kadar pişirme sıcaklığında bile yiyeceklerin üzerine yapışmaz. Ne yazık ki bu, pişirme kağıdı kullanımının – kelimenin tam anlamıyla – çöp kutusu için olduğu gerçeğini değiştirmiyor. Sürdürülebilirlik açısından, hiç veya en azından daha az atık üreten beş pratik alternatif aşağıda sunulmuştur.
Bu alternatifler pişirme kağıdının yerini alır.
1. Şişman
Fırın tepsisini yağla yağlamanız yeterlidir. Tereyağı veya margarin, ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı kullanmanız fark etmez – iyi miktarda yağ içeren her şey fırınlama için uygundur. Ve bulaşıklarınızın tepside yanmamasını sağlar. Yumuşak hamur kütleleri için (örn. kek veya pizza), yağlanmış tepsiye ayrıca hiçbir şeyin yapışmaması için ince bir un tabakası serpmeniz gerektiğini bilmek önemlidir.
2. gofret
Pişirme gofretleri su, un ve nişastadan oluşur – bu da onları yenilebilir kılar. Küçük valiz, özellikle Noel mevsiminde çeşitli zencefilli kurabiye spesiyaliteleri arasında bulunabilir, ancak bisküvi pişirmek için de kullanılabilir. Var yuvarlak gofret Nasıl açısal gofret fırın tepsisine yapışmayan farklı boyutlarda, bu sayede ekstra pişirme kağıdına ihtiyaç duymazsınız.
3. Yağlı kağıt
İlk bakışta, geleneksel yağlı kağıt pişirme kağıdına çok benzer ve genellikle pişirme kağıdının yerine kullanılır. Teflon kaplaması yok ama yine de kullanışlı bir fırın tepsisi. Orijinalin aksine, sandviç kağıdın herhangi bir plastikleştirici içermemesi avantajı vardır. Ancak pişirdikten sonra tıpkı pişirme kağıdı gibi çöp kutusuna atılır, dolayısıyla aşınma ve yıpranma benzerdir.
4. Kalıcı pişirme folyosu
Silikon içermeyen, kalıcı pişirme folyoları fiberglas ağdan yapılmıştır ve daha iyi Teflon olarak bilinen politetrafloroetilen ile kaplanmıştır – ancak sıradan fırın kağıdının aksine, birkaç yüz kez kullanılabilirler. bitti özel takımlar içinde farklı renklerancak kalıcı pişirme folyolarını da kullanabilirsiniz. kendini kesmek.
5. Silikon mat
Şimdi de var Silikon pişirme paspasları, pişirme kağıdı yerine kullanılabilir. Pürüzsüz yüzeyi, üzerine hiçbir şeyin yapışmamasını sağlar. Pişirme altlığı, pişirme işleminden sonra elde bulaşık deterjanı ve su ile – üreticiye bağlı olarak bulaşık makinesinde de – temizlenebilir ve tekrar kullanılabilir. Silikon paspas çöpe atılırsa, bertaraf çevreye zararsız değildir.
Bu nedenle alüminyum folyo, pişirme kağıdı için iyi bir alternatif değildir.
Evin çevresinde parşömen kağıdı yoksa alüminyum folyo kullanmak eskiden yaygın bir uygulamaydı. Bu, aşağıdaki nedenlerden dolayı artık kesinlikle önerilmemektedir: Bir yandan, yağmur ormanı tabanından gelen ve çok sayıda ağacın temizlenmesini sağlayan alüminyum cevheri üretiminde boksit kullanılmaktadır. Öte yandan, alüminyum folyo üretimi için çok fazla enerji gerekiyor – bu daha da kötüsü ve asıl sorun, üretim sırasında toksik atıkların ortaya çıkması. Ayrıca alüminyum, içeriği yemeğinize aktarılabilen bir nörotoksindir. Bu nedenle, alüminyum folyo pişirme kağıdı için iyi bir alternatif değildir.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular