Pofuduk Kıymalı Poğaça

[Bakec]

Pofuduk Kıymalı Poğaça Tanımı İçin Materyaller

• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 4 su bardağı un
• 50 gr margarin

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 orta uzunluk domates

Pofuduk Kıymalı Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kurumaya, şeker, tuz, ılık süt bir kaba koyun, kabarcıklar çıkana kadar bekleyin.
2. Üstüne unu ekleyin ve ılık süt ile yumuşak ancak ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun.
3. Üstüne kapatın ve mayalanmaya bırakın.
4. Bir tavaya sıvı yağ koyun kıymayı kavurun.
5. Üstüne soğanı ekleyin ,soğanlar pembeleşince domatesleri ekleyin.
6. En son tuz, karabiber, kimyon ekleyip iç harcını hazırlayın.
7. Mayalanan hamurundan bir kesim koparın.
8. Avuç içi büyüklüğünde aç içine margarin sürün, 4 e katla koyun kenara, bu türlü hamur bitene kadar yapın.
9. Dörte katladığın hamurlarını tek tek avuç içi kadar aç içine kıyma harcı koyun, sigara böreği üzere kıvırarak sarın.
10. Yağlı kağıt koyduğun tepsiye hepsini dizin.
11. Yumurta kokusundan hoşlanmadığım için bir ölçü sıvı yağ içine toz zerdeçal atıp karıştırdım ve bunu poğaçaların üstüne sürdüm.
12. 180 derece fırında 25-30dk pişirdi.

Afiyet olsun.