Poğaça (Ekşi Mayalı) Mükemmel Tat

Bakec

New member
Poğaça (Ekşi Mayalı) Harika Tat Tanımı İçin Materyaller

200 ml olan su bardağı ile

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ekşi maya
  • 2 adet yumurta
  • 100 gram eritilmiş tereyağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Poğaça (Ekşi Mayalı) Harika Tat Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Yoğurma kabına 1 su bardağı süt temalır üzerine daha önce besleyip hazır ettiğimiz ekşi mayamız eklenir.
  2. 1 yemek kaşığı şeker ile kaşık yardımı ile karışım karıştırılır.
  3. Akabinde unumuz göz sonucu eklenir yumurta eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
  4. Yoğurma kabına bir streç sinema çekilip 15 20 dk dinlendirir.
  5. Akabinde tuzumuz az su ile açılıp eklenir hamur güzelce toparlanıp yağlı diğer bir kaba alınır örneğin borcama.
  6. Ortam ısısında 1 saat kaldıktan daha sonra tıpkı kabı ile dolaba alınır ve fermentasyona bırakılır.
  7. Sonraki gün yaklaşık 12 saat daha sonra( bekletme mühleti size kalmış) çıkartılır ortam ısısında yarım saat dinlendirilip bezelere ayrılıp tezgahta üzerine bir poşet yahut bir örtü sererek bir daha dinlendirilir.
  8. Yaklaşık yarım saatin akabinde içine istediğiniz harcı koyarak tepsiye dizilir.
  9. Tepsi de üzerine yumurta sarısı sürülerek isteğe göre susamda ekilir ve evvelde 200 derecede ısıtılan fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Basamaklı üzere görünse de muadillerine nazaran daha sağlıklı olduğunu düşündüğüm bir daha de fazlası ziyan hoş bir karbonhidrat oldu. Ekşi maya ile uğraşanlara teklifimdir ????????.

Poğaça (Ekşi Mayalı) Süper Tat Tanımı Fotoğraflı Yapılışı