Poğaça İki Tepsilik (Mayalı Yumuşacık) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 3 tane yumurta (ikisinin sarısı üstü için ayrılıcak )
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 4 tatlı kaşığı tuz
- 10 tatlı kaşığı tozşeker
- 4 tatlı kaşığı instans maya
- 11 su bardağı un
- İsteğe göre beyaz peynir
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel ılık su ,maya ve tozşekeri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
- Kapağını kapatıp 10 dk kabarmasını bekliyoruz.
- Kabardıktan daha sonra sıvı yağ, ılıksu, (yumurtaların iki adedinin sarısını ayırıp) akları, bir yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz unu denetimli olarak ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
- Ele yapışan biraz cıvık bi hamurdan daha yumuşak poğaçalar olur.
- Üstünü örtüp mayalanmaya bırakıyoruz yaklaşık bir saati buluyor.
- Mayalanan hamurdan bezeler yapıyoruz açıp içine beyaz peynir koyup poğaça hali veriyoruz.
- Bir tepsi peynir bir tepsi sade yapılabilir.
- Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz 10 dk. Da tepside mayalanmasını bekliyoruz.
- 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. ( yeterlice ısınan fırında 13 ila 15 dakikada pişirdim mühleti fırından fırına değişebilir tabi )
- Pişen poğaçalı bir bezle örtüp soğumasını bekleyelim. Afiyet olsun.