Poğaça Mayalı (Zerdeçallı)

[Bakec]

Poğaça Mayalı (Zerdeçallı) Tanımı İçin Materyaller

• 3 yumurta “sarıları üzerine “
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 pk yaş maya
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Un

İç harcı: (Tercihinize kalmış)

• Peynir
• Maydanoz
• Kaşar
• Sucuk

Poğaça Mayalı (Zerdeçallı) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle suyla mayayı aç üzerini kapat 10-15 dk bekletin.
2. Kalan su, süt, ayçiçek yağı, yumurta akı, zerdeçalı ve şekeri ekle güzelce karıştırın.
3. Bir ölçü un ve tuzu ekle tahta kaşıkla karıştırın.
4. Toparlanana kadar un ekleyin karıştırın.
5. çabucak sonrasında güzelce elle yoğurun yumuşak bir hamur olacak. 1 saat mayalandırın.
6. O sırada iç harcı hazırlayabilirsiniz.
7. Materyallerde de yazdığım üzere iç harcı tercihinize kalmış istediğiniz şeyi koyabilirsiniz bizim meskende bu türlü seviliyor hatta boş bile yapabilirsiniz.
8. Hamur yeterlice mayalandıktan daha sonra hal verip 15-20 dk tepside mayalandırın.
9. Üzerine yumurta sürün ve 180° ısıtılmış fırında 5 dk fansız fırınızın durumuna göre yaklaşık 15 dk da fanlıda düzgünce kızarana kadar pişirin.
10. Bu ölçülerden 27 adet çıktı boyutlarına göre adet sayısı değişebilir.

Şimdiden afiyet olsun. Kaydedip yorum yapmayı unutmayın ????.