Pratik Gül Böreği

[Bakec]

Pratik Gül Böreği Tanımı İçin Materyaller

• 1/2 (yarım) adet yufka

İç Harç İçin

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2,5 tahta yemek kaşığı ile sıvı yağ
• 3-4 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yufka İçin Sos

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Üst Süsleme İçin

• Çörek otu

Pratik Gül Böreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tanımımıza evvela iç harç üretimi ile başlıyoruz. Tenceremize aldığımız sıvı yağımızla yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
2. daha sonrasında kıymamızı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan kıymamıza doğramış olduğumuz sivri biberlerimizi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak küp küp doğradığımız domates ve salçamızla birlikte baharatlarımızı da ekleyerek yaklaşık 4-5 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
4. İç harcımız bu türlü hazırlanmış oluyoruz. Yufkamıza süreceğimiz sosumuz içinse 1 su bardağı süt 2 yumurta ve 1/2 su bardağı sıvı yağımızı bir kaba alıp uygunca çırpıyoruz.
5. Ortadan ikiye ayırdığımız yufkamıza sosumuzu bir fırça sayesinde kuru yer kalmayacak biçimde ıslatıyoruz. Yufkanın geniş kısmına iç harcımızı uzunlamasına yayıyoruz.
6. ondan sonrasında yufkamızı kenarlardan katlayarak rulo biçiminde sarıyoruz. Rulo haline gelen yufkamızı kendi içine hakikat yuvarlak biçimde sarıyoruz.
7. Fırın tepsimize yağlı kağıt koyup, sarmış olduğumuz yufkamızı fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Kalan yufka sosumuzu böreğimizin her yanına kuru yer kalmayacak biçimde döküp fırça sayesinde yayıyoruz.
8. Üzerine çörek otumuzu da döküp, 200 derece fırında alt üst ısıtma formunda fırına veriyoruz. Böreğimizin üstü kızardığında fırından alabiliriz ???? Afiyet olsun ????