Puf Puf Açma Üzere Poğaça (Dondurucuda Saklanabilir) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet yumurta (2 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket maya
- 4 su bardağı süt
- 8 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 12 su bardağı un (kıvama bakılırsa azaltılıp arttırılabilir )
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda ön mayalama yapmamız lazım. Tanımın püf noktası bu. Ön mayalama için gerekenler;.
- 2 su bardağı ılık süt,4 yemek kaşığı şeker,4 yemek kaşığı un,1 paket maya bu gereçleri homojen hale gelene kadar karıştırıp bir saat mayalanmaya bırakalım.
- Ön mayalama süreci tamamlandıktan daha sonra kalan 2 bardağı sütü, 4 kaşık şekeri, 1 kaşık tuzu, 2 bardak yağı mayalanmış karışıma koyup çırpıcı sayesinde karıştıralım.
- daha sonra unu yavaş yavaş ek ederek yoğuralım. Kıvama nazaran azaltıp arttırabilirsiniz.
- Hamur kulak göğsü kıvamında olacak. Sert olmamasına dikkat edelim. Hamur elimizi bıraktığında hazır hale gelmiş demektir.
- Yarım saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanma bittikten daha sonra hamurun havasını alıp ceviz büyüklüğünde kesimler koparalım. 3 parçayı fotoğraflardaki üzere yapıp örgü yapalım.
- Üzerine yumurta sürüp 180 derece öncesinden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Pişmiş açma poğaçalarını soğuduktan daha sonra dondurucuya koyabilirsiniz. Çıkarıp ısıttığınızda birinci günkü üzere olacaktır.Kahvaltılarınızın, günlerinizin vazgeçilmezi olacak eminim.Afiyet olsun.