Puf Puf Kabaran Katmer Poğaça (5 Katlı Peynirli Ve Haşhaşlı)

[Bakec]

Puf Puf Kabaran Katmer Poğaça (5 Katlı Peynirli Ve Haşhaşlı) Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5,5 su bardağı un

Peynirli poğaça için;

• 1 kase beyaz peynir ve tulum peyniri karışık (istediğiniz peynir çeşidi olur)
• 1 demet dereotu ve maydanoz

Ortalarına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı poğaça için;

• 2 yemek kaşığı dolusu sürülebilir harç
• 2yemek kaşığı sıvı yağ (haşhaşı açmak için)

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarıları
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Peynirli poğaçanın üstüne susam ,diğerine siyah haşhaş serpelim

Puf Puf Kabaran Katmer Poğaça (5 Katlı Peynirli Ve Haşhaşlı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabına evvel ılık su ve sütü ,şekeri alalım.
2. Üzerine instant mayayı karıştırın ve üzerini kapatıp mayanın etkinleşmesi için 5 dakika bekleyelim ve tuzunu yağını ekleyelim.
3. Ununu yavaş yavaş ekleyerek yavaşça ele yapışan bir hamur elde edelim kabın üzerini kapatıp sıcak bir ortamda üzerine sofra bezi kapatalım.
4. Güzelce kabaran mayalanan hamuru elimizle havasını alalım toparlayalım rulo haline getirip 10 kesime bölelim.
5. Parmak uçlarımızı eritmiş olduğumuz tereyağ ve sıvı yağ karışımına batırıp bezenin birini alarak tabak büyüklüğünde açalım, aslına bakarsan basitçe açıyoruz ve bir kenara alalım.
6. Başka dört bezeyide tıpkı biçimde açarak üst üste 5 bezeyi koyalım beklesin ve öbür 5bezeyide tıpkı biçimde yağ sürerek açalım üst üste koyalım.
7. Birinci beşli bezeyi hamur epey yumuşak olduğundan merdane ye gerek kalmadan elimizi yağa batırarak her tarafı birebir incelikte olacak biçimde büyük yuvarlak fırın tepsisi kadar açalım büyütelim.
8. Evvel dörde bölelim daha sonra her bir parçayı dörde bölelim .
9. Peynirli harçtan koyalım ve rulo formunda saralım .
10. Yağlanmış yahut pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim ,bir kenara alalım üzerine tepsi kapatalım beklesin.
11. İkinci 5 katlı bezeyi birebir biçimde açalım.
12. 1 çay kaşığı haşhaşlı harçtan sürelim rulo formunda saralım tepsiye dizelim.
13. Üzerini kapatıp 10 dakika tepsi mayası yaptıralım.
14. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek peynirli ye susam,haşhaşlıya haşhaş dökelim ve 200 derecede evvelde ısınmış fırında pişirelim.
15. Fırından alınca üzerine örtü kapatalım.
16. Puf puf kabarmış olan katmer poğaçalarımız servise hazırdır.
17. Fazla gelirse soğuyunca derin dondurucu da koruma ederek istediğiniz vakit ısıtıp taze biçimde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Puf Puf Kabaran Katmer Poğaça (5 Katlı Peynirli Ve Haşhaşlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı