Puf Puf Pamuk Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( 6-7 su bardağı)kullanılan su bardağı250 ml
- Beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur yoğurma kabına su, süt, maya ve şeker konarak karıştırılır.
- Sıvı yağ ve yoğurt ek edilir karıştırılır .
- Yavaş yavaş un ve tuz ilâvesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur .
- Üzeri kapatılarak iki kat kabarıncaya kadar mayalanmaya bırakılır .
- Havalar sıcak olduğu için çabuk mayalanıyor.
- İç harç için ince kıyılmış maydanoz ve peynir karıştırılır ben birazda köy peyniri kullandım.
- Mayalanan hamur tezgâha alınır bir iki yumrukla havası alınır yumurta büyüklüğünde bezeler alınır çay tabağı büyüklüğünde açılır üzerine iç harç temalır yarım ay halinde katlanır .
- Uç kısmına hakikat elimizin kenarı ile bastırılır.
- Pişirme kâğıdı serili tepsiye dizilir.
- 15 dakika tepsi mayası yapılır bir bütün yumurta sıvı yağ karışımı sürülür, çörek otu susam serpiştirilir.
- Evvelden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.