Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 6-7 su bardağı un
- 1 paket kuru instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yumurta sarısı
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Ocakta hafifçeçe ısıttığımız ılık sütü (Ne sıcak ne soğuk olacak) ve suyu geniş bir kaba alıyoruz. İçerisinde şekeri ve mayayı ekleyerek çırpıcıyla maya büsbütün eriyene kadar karıştırıyoruz.
- ondan sonrasında yumurta, tuz ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Unu da azar azar ekleyerek hamurun kıvam almasını sağlıyoruz. 6 ya da 7 bardak un kâfi olacaktır, ele yapışmayan lakin fazlaca da sert olmayacak bir kıvamı olmalı.
- Hamuru toparlayıp üzerini streçle sarıp 50-60 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mühletin sonunda streci açıp mayalanan ve kabarmış olan hamurumuzu bir sefer yoğurup dilediğimiz harcı koyarak yuvarlak haller veriyoruz.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ekliyoruz ve bu türlü de 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
- Evvelden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzerleri ve altları renk değiştirene kadar pişiriyoruz. Bu ölçülerle bende 18 adet çıktı.