Puf Üzere Mayasız Sarık Poğaça (15 Dakikada) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta (Sarısı dışına)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kadar margarin (En son)
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2.5 su bardağı un (Kontrollü)
- Peynir
- Zeytin
- Dereotu
Not EkleTanımı Yazdır
- Kasenin içine yoğurt, sıvı yağ, süt, tuz, şeker, yumurta akı alınır. Üstüne kabartma tozu eklenir ve limon suyu koyulup spatula ile karıştırılır.
- Pürüzsüz kıvam alınca denetimli biçimde un eklenir ve yumuşacık ele fazlaca az yapışan bir hamur elde edilir.
- Margarin hamurun üstüne eklenerek yine yoğrulur. Ele biraz yapışırsa biraz un koyulabilir. Hamur üstü kapanarak 5 dakika dinlendirilir.
- İç için peynir doğranmış zeytin ve dereotu karıştırır. Tezgaha biraz un dökülerek hamur alınır ve rulo haline getirilir. Hamurdan kesecekle bezeler ayrılır ve yuvarlanır.
- çabucak sonrasında el sayesinde hamur bastırılarak açılır. Bıçak sayesinde hamurun orta kısmında yarısına kadar kesilir. Bir tarafına hazırlanan içten koyulur.
- çabucak sonrasında fotoğraftaki üzere kendi etrafında hamur döndürülerek sarık formda sarılır ve her döndürdüğümüz yerin kenarına elle biraz bastırılır. Hamur yumuşak olduğu için çabuk hal alır.
- Tüm hamur bitene kadar birebir süreç uygulanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek üstüne ayrılan yumurta sarısı sürülüp evvelinde ısıtılan 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun ????