Sakallı Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1,5 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya ( toz mayada olur )
- 2 yumurta sarı üzerine beyazı hamuruna
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- İnce kıyılmış maydanoz
- Krem peynir
- Geniş bir kabın içine un hariç bütün materyalleri alıyoruz maya eriyene kadar karıştırıyoruz .
- Yavaş yavaş un ek ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Hamurumuzu 40-45 dakika mayalandırdıktan daha sonra mandalina büyüklüğünde (biraz daha küçükte olabilir )bezelere ayırıp elimizde güzelce yuvarlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika tepsi mayası yaptıktan daha sonra 180 dere önce ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz .
- Poğaçalarımız soğuduktan daha sonra yarıya kadar bıçakla kesip evvel ortasına ondan sonrasında kenarına krem peynir sürüp kıyılmış maydanoza bandırdıktan daha sonra servis yapıyoruz.