Salatalık Turşusu (Çıtır Çıtır Tam Tarif) Tanımı İçin Materyaller
Bu materyaller 1 lt lik kavanoz içindir;
Not EkleTanımı Yazdır
Bu materyaller 1 lt lik kavanoz içindir;
- Turşuluk salata (kornişon)
- 8 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
- 1 çay bardağının 4/1 elma sirkesi
- Sıcak su ( kavanoz aldığı kadar)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle salatalıkları başlarından ufacık keserek temizleyelim.
- Derin bir kaba salatalıkları yıkayıp bırakalım.
- Bir tencere de su kaynatalım ve salatalıkların üzerini aşacak biçimde ek edelim.
- Yaklaşık 5 saat bekletelim salataların rengi dönünceye kadar.
- Kavanozlamak için odağa suyu ekleyelim o bir yandan kaynarken kavanozun altına 3-4 diş sarımsak bırakalım.
- Salatalıkları kavanoza sıkıştırarak dolana kadar koyalım.
- Bir tepeleme yemek kaşığı kaya tuzunu kavanozun üzerine ekleyelim.
- Bir çay bardağının 4/1 i kadar sirke ekleyelim.
- Ocak da kaynayan suyu kavanozun üzerini aşana kadar ekleyelim ve kapağını sıkıca kapatıp kavanozu karşıt çevirerek bir gün bekletelim. Deneyeceklere afiyet olsun.