Sarımsaklı Rulo Çörek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım su bardağı ılık su (200 milimlik bardakla)
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2-3 su bardağı ortası un
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı dolusu kekik
Not EkleTanımı Yazdır
- Karıştırma kabına su süt ve mayayı alıp bir iki dakika karıştırıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve şeker ekliyoruz. Son olarak ununu ve tuzunu ekleyip yumuşak ancak ele hayli yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız hamurun üzerine streç sinemayla kapatıp 45-50 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 3 eşit bezeye ayırıyoruz.
- Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerine yumuşak tereyağı sürüyoruz. 3. Bezenin üstüne tereyağı sürmüyoruz ve 3 bezeyide üst üste koyuyoruz.
- Kenarlarına sıkıca kapatıp yine merdane yardımı ile inceltebildiğimiz kadar mümkün olduğunca kare biçiminde açıyoruz. Uç kısmı hariç üzerine tekrar tereyağı sürüp sıkıca rulo yapıyoruz.
- daha sonrasında 2 santimetre genişliğinde kesiyoruz. Kelepçeli kalıba aralıklı olarak yan biçimde diziyoruz. sosu için zeytinyağı sarımsak ve kekiği bir kasede karıştırıyoruz.
- Kalıba dizdiğimiz çöreklerin üzerine hafifçeçe bastırıp hazırladığınız sostan çokça sürüyoruz. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ayrıntılı yapılış görüntüsü