bencede
New member
Şaşırtan Lezzet Zerdeçallı Bulgur Çorbası (Yarma Şilesi) Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg arpacık soğan
- 4 bardak orta uzunluk bulgur (200 ml bardak)
- 1 dolu yemek kaşığı zerdeçal
- 1 dolu tatlı kaşığı karabiber
- 250 gram tereyağ
- Tuz
- Su
- Kurtulmuş ve ufalanmış ısparta gülü yaprağı
- 50 gram tereyağ
- Arpacık soğanları soyuyoruz ve bütün olarak tencereye alıyoruz.
- Tereyağ, zerdeçal ve karabiberi ek edip soğanların rengi yavaşça dönene kadar soteliyoruz.
- Bulguru ek edip üstüne 1 litre ılık su ve tuz ekliyoruz ve kısık ateşte pişirmeye alıyoruz.
- Su azaldıkça sıcak su ek ediyoruz.
- Bulgurlar helimelene kadar ve arpacık soğanlar yumuşayana kadar orta ara karıştırarak ve su ek ederek yaklaşık 3 saat pişirmeyi devam ediyoruz.
- Çorba kıvamlanınca üstüne biraz tereyağ ve gül kurusu ile süsleyerek servis ediyoruz.Afiyet olsun
.