Sebzeli Patlıcan Rulo

[Leila]

Sebzeli Patlıcan Rulo Tanımı İçin Materyaller

• 4-5 adet patlıcan
• 1 küçük uzunluk patates
• 5-6 adet mantar
• 1 küçük uzunluk havuç
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 orta uzunluk soğan
• 3 kaşık domates rendesi( ben kışlık konservelerimden kullandım)
• Tuz
• Karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Patlıcan Rulo Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları yıkayıp uzun şeritler halinde ince olarak dilelim. Tuzlu suya koyup 10 dk kadar acısını çıkartalım. Bir mutfak havlusuna alalım ve kurulayalım.
2. Tavamıza soğanımızı minik yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile ocağa alalım.
3. Patatesi, biberleri, havucu minik biçimde doğrayalım. Evvel patates ve havucu daha sonra biberleri ve en son mantarları (Sapları alıp diklemesine keselim) ekleyip kavuruyoruz. En son tuz, karabiber ekleyip altını kapatalım.
4. Tost makinamızı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile alt ve üst kısmı yağlayıp kuruladığımız patlıcanları sıralayalım. Yaklaşık 7-8 dk pişmiş oluyor.
5. Pişen patlıcanları iki dilimi yavaşça üst üste koyup yaptığımız harçtan ucuna 1 tatlı kaşığı koyalım ve rulo formunda saralım.
6. Minik bir sos tavasına 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup domates rendemizi ve tuzumuzu ekleyip 6-7 dk kadar pişirelim.
7. Pişen domates sosu patlıcanların üzerine hisse edelim. 180 derece fırında 15 dk pişirelim. Servise hazır afiyet olsun….

Sebzeli Patlıcan Rulo Tanımı Fotoğraflı Yapılışı