Sebzeli Poğaça (Sarpın En Sevdiği Sağlıklı Vitaminli) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da teremyağ
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta 1 inin sarısı üzeri için ayrılacak
- 1 tatlı kaşığı tepeleme kaya tuzu
- 5 su bardağı un (2 su bardağı tam buğday unu 3 su bardağı beyaz un)
- 1 adet minik havuç
- 1 adet minik kırmızı biber
- 1 adet minik yeşil biber
- 1 tutam dereotu
- Susam ya da çörek otu
- Beyaz peynir ya da lor peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, zeytinyağı ,yoğurt, 1 tam yumurta ve 1 beyazı, süt,tuz yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
- Una bir paket kabartma tozu ek edilir, denetimli biçimde ele yapışmayan kulak göğsü yumuşaklığında hamur olana kadar un ek edilerek yoğurulur.
- Havuç, kapya biber ve yeşil biber minik minik doğranır dilek edilirse havuç rendelenir ya da bütün materyal rondodan çekilir.
- Sebzeler minik olmalı ya da yarımşar kullanılmalıdır.
- Rondodan çekilirse suyu sıkılarak kuru kullanılmalıdır.
- Yoğurduğumuz poğaça hamuruna doğradığınız zerzevatları ek edilerek tekrar güzelce yoğurulur cevizden az büyük kesimlere ayrılır.
- Daire biçimde inceltilir.
- Arasına peynir koyulur poğaça formunda poğaça katlanır poğaça biçimi verilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Poğaça biçimde katlanır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı bir çay kaşığı yağ ile karıştırılarak sürülür.
- Arzu edilirse susam ya da çörek otu serpiştirerek evvelinde 200 derece ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar 25 dakika civarı pişirilir sıcak ya da soğuk servis edilebilir afiyet olsun????