Şehriye Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 1 tane domates
- 2 tane sivri biber
- 100 gram haşlanmış et yahut tavuk (Konmayabilir)
- Tuz
- 3 su bardağı sıcak su
- Pilav tenceresine tereyağını koyarak eritin, sıvı yağı ekleyin.
- Şehriyeleri ekleyin kırmızılaşana kadar kavurun.
- Biber ve domatesi ekleyip biraz daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve haşlanmış eti ekleyip güzelce karıştırıp, ağzını kapatın.
- Evvel yüksek ateşte iki dakika kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen pilavı karıştırıp demlenmeye bırakın. Kolay gelsin.